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你好，饺子皮面条出水与你的配方有关，可以在和面时加点食用盐和筋力源F型，用筋力源F型（鲜面专用）加工制作的面条口感筋道爽滑、有嚼劲，面条不脱水干缩、保持鲜亮状态。筋力源H型加工制作的馄饨皮、水饺皮口感筋道、柔软有弹性、耐煮不浑汤、不破皮。夏天，同时还要加点防腐剂才行。