食品技术知识
凉皮发脆爱断应该怎样处理?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-11 22:29
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 10:40
你好,凉皮碎裂与配方有关,可以在面浆中加点食用盐和筋力源B型,凉皮劲道爽滑、不碎裂。淘宝有卖小包装的筋力源B型。
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