食品技术知识
鲜面条怎么做手感柔软吃起来又筋道
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-11 22:27
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-12 10:43
你好,目前,合法不超范围的方法就是加点食用盐和筋力源F型等,用筋力源F型(鲜面专用)加工制作的面条口感筋道爽滑、有嚼劲,面条不脱水干缩、保持鲜亮状态。筋力源H型加工制作的馄饨皮、水饺皮口感筋道、柔软有弹性、耐煮不浑汤、不破皮。去淘宝少买点试试吧。
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