食品技术知识
本人求帮助我的油条炸出来硬是什么原因
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-25 20:32
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-25 21:48
你好,你这油条与发酵有关,,要想油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬,必须在和面时加点食用盐和无矾油条膨松剂泡多源A才行。
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