食品技术知识
凉皮放什么软
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-25 18:47
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-25 18:47
你好,凉皮发硬与你的配料结构不合理有关,必须在面浆中加点食用盐和筋力源A型,凉皮才能筋道爽滑,不易碎裂,不易发硬。
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