食品技术知识
山东杂粮煎饼糊是一半生一半熟吗?还有发酵到什么状态算最好?
关注:450  答案:1  悬赏:0
  • 已关闭yaorong
  • 2019-07-11 21:13
广告
最佳答案
暂无最佳答案
全部回答
  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-11 21:18
你好,是的,手工老式煎饼就是“对半子”面糊,调生糊时加点酵母和泡多源C,煎饼蓬松饱满、折叠不碎裂。一般发酵2-5小时比较合适。
相关信息
查看更多相关信息>>>

山东省梁山县天喜食品配料有限公司
营业执照号:91370832572880648E

鲁ICP备2020034840号-1

鲁公网安备 37083202370913号