食品技术知识
蛋挞皮要揉到什么成度?
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-25 15:39
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-25 16:10
你好,制作蛋挞皮要用起酥油或猪油,以及面欣酥E型,揉面至没有面筋,即可成型烤制,蛋挞皮口感酥脆,入口即化,层次分明。
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