食品技术知识
制做凉皮加tg酶吗,有没有快洁简单的做方,望广大朋友告知,
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-25 12:41

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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-25 12:41
你好,做凉皮不加TG酶,必须在面浆中加点食用盐和筋力源B型,凉皮才能筋道爽滑,不易碎裂。
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