食品技术知识
用包子机成型后醒得很好,但是蒸出来很硬,变色,和死面。
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  • 已关闭匿名
  • 2019-07-25 12:39
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-25 12:39
你好,你的配料结构不合理,用机器做包子必须在和面时加点酵母和泡多源D型,包子才能蓬松个大饱满,口感松软,凉了不发硬。
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