食品技术知识
熟饺子皮为什么滑
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-25 10:34
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-25 10:34
小麦面粉的主要成分:淀粉被高温后糊化,由支链淀粉变成直链淀粉,所以就显得比较滑。
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