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你好，鲜海蜇腌制方法：鲜海蜇100斤、海盐10斤、海立美A0.8斤、净水适量。将整理清洗好的鲜海蜇放入塑料桶中。用适量净水把海立美A、海盐溶解后倒入桶中，搅拌均匀，使液面淹没海蜇。盖上盖子腌制30天左右即可。食用时要用清水浸泡1-2天，捞出后用白醋腌制5分钟，然后清洗、凉拌食用。