有谁可以提供河粉的生产技术和绿色配方,可以交学费,谢谢
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离问题结束还有
- 待解决匿名
- 2019-07-25 09:31
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- 1楼匿名
- 2019-07-25 09:32
你好,其实没必要恐惧真正食品添加剂,现代食品工业离不开食品添加剂。河粉机蒸河粉技术:6斤大米、3斤精米用净水浸泡2-5小时,加15斤水磨成米浆。(也可以先将大米洗净磨成粉,再加水调成米浆)取1斤淀粉与10-40克筋力源D、30克食盐干拌均匀,再加3斤50度温热水调成糊状,然后与米浆高速搅拌混合均匀。然后,静止20-30分钟,再倒入蒸河粉机开始蒸粉,蒸熟后切成条。彻底降温后装袋,然后采用紫外线杀菌。