食品技术知识
油条为什么炸岀来是硬的
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离问题结束还有
  • 待解决匿名
  • 2019-07-25 09:22
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  • 1楼
    匿名
  • 2019-07-25 09:22
呵呵,你采用的答案中明矾超标10多倍,违法!其实你的配方和工艺不行,都可能造成油条发硬,可以使用食用盐、白糖、泡多源A等发酵,油条膨松个大、凉了不发硬。
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