- 鲜切面与半干面只是水份含量不同吗？
- 待解决2020-08-09
- 为什么是和手工做对比？而不是和现有的设备操作对比？
- 待解决2020-08-09
- 流水线熟碱面条如何有效延长放置时间？
- 待解决2020-08-09
- 一般生湿面在-1度以下急冻保鲜，可以保鲜多长时间？
- 已关闭2020-08-09
- 有研究用普通面粉经过一定的加工工艺做成低GI面条的可能性？
- 待解决2020-08-09
- 熟化过程 引起抗性淀粉增加 那是否在煮制时也会有类似情况？
- 待解决2020-08-09
- 如果是熟的 是不是跟米线机原理一样的呢？
- 待解决2020-08-09
- 螺杆挤压是变螺距？还是等螺距？
- 待解决2020-08-09
- 挤压出的面条是熟的吗？
- 待解决2020-08-08
- 你们的面条GI值是怎么测定的？
- 待解决2020-08-08
- 为什么经过挤压抗性淀粉会增加？
- 已关闭2020-08-08
- 抗性淀粉在结构上有什么不同？
- 待解决2020-08-08
- 是面粉和水直接挤压出来的面条吗？还是挤压的粉做的面条？
- 待解决2020-08-08
- 面粒，面带熟化条件，温度，湿度 时间？
- 待解决2020-08-08
- 挂面厂和面机常温和面 面带熟化没有进行切条烘干这样有缺陷吗？
- 待解决2020-08-08
- 马铃薯面条只能做挂面吗？可以做油炸面吗？
- 待解决2020-08-08
- 请问饺子皮和面条制作工艺注意事项类似吗？
- 待解决2020-08-08
- 请问鲜面条冷冻过后冰晶会有影响吗？
- 待解决2020-08-08
- 鲜面条用二次熟化吗？
- 待解决2020-08-08
- 细面或者龙须面的冷冻熟面好像没人做？有技术难度吗？
- 待解决2020-08-08
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