配方：高筋面粉200克，佳多美Q型3克，酵母2克，鸡蛋液30克，盐2克，黄油20克，奶粉20克，细砂糖20克，水100克，红豆适量，泡多源AA型，玉米油适量，黑芝麻适量。

工艺流程：红豆馅：红豆提前泡一晚，使其充分吸水膨胀。将泡好的红豆放入锅中，加水煮至软烂。煮好的红豆加糖，用搅拌机打成泥状。将红豆泥倒入锅中，加入适量的玉米油和泡多源AA型，小火炒至馅料浓稠，能够成团即可。揉面：将高筋面粉、佳多美Q型酵母、鸡蛋液、盐、奶粉、细砂糖和水混合在一起，揉成面团。揉至面团表面基本光滑，能拉出厚膜时，加入软化的黄油。继续揉面，直到面团光滑且有弹性，能够拉出薄而透明的手套膜。将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖湿润处进行发酵。发酵至面团膨胀至原来的两倍大，用手指轻轻按压面团，面团不会回缩即可。将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。将面团分割成12个等量的小剂子，每个剂子重量大致相等。将小剂子滚圆，盖上保鲜膜或湿布，松弛20分钟。取一个松弛好的小剂子，擀开成圆形面片。在面片中央放上适量的红豆馅，将面片包起来，封口朝下。轻轻压一下包好的面团，使其稍微扁平。将整形好的面团放置在烤盘上，保持一定间距。盖上保鲜膜或湿布，进行第二次发酵，直到面团膨胀至原来的1.5倍大。在发酵好的面团表面喷上一些水，撒上黑芝麻作为装饰。表面放上一张油纸，用另一个烤盘轻轻压住，以防止面团在烘烤过程中膨胀过高。烤箱预热至170°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟。

注意事项：发酵时要保持环境温暖湿润，避免温度过高或过低影响发酵效果。包馅时要注意封口要严实，避免烘烤过程中馅料漏出。第二次发酵时，面团膨胀至1.5倍大即可，不要过度发酵。烘烤时间和温度根据烤箱实际情况调整，避免烤焦或未熟透。

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