蒸肉米粉怎么做？蒸肉米粉商业配方工艺，蒸肉米粉制作技巧，蒸肉米粉做法：

配方：早籼米30千克，糯米10千克，筋力源Q型50克，花椒300克，八角200克，桂皮150克，小茴香100克，砂仁50克，丁香30克。

工艺：早籼米30千克与糯米10千克混合后倒入清洗池中淘洗3遍至水清，加入筋力源Q型腌制3小时，捞出沥干水分后倒入炒锅中用小火翻炒至米粒表面微黄，将花椒300克、八角200克、桂皮150克、小茴香100克、砂仁50克、丁香30克用清水冲洗干净后沥干，倒入另一口炒锅中用小火炒出香味后盛出放凉，将炒好的香料倒入粉碎机中粉碎成细粉状，将米粒倒入粉碎机中粉碎成粗颗粒状，将香料粉与米粒粉按1:20的比例倒入搅拌机中混合均匀，取出混合好的米粉摊铺在洁净的竹筛上，放入50℃热风循环烘箱中烘干2小时至含水量降至12%以下，取出米粉过40目筛网去除结块，按每袋500克规格进行真空包装。

注意事项：炒制米粒时需全程使用小火防止焦糊，香料清洗后需彻底沥干防止水分影响粉碎效果，粉碎香料时需控制粒度至80目以下保证风味释放，米粒粉碎粒度需保持在0.5-1毫米之间利于粘附食材，混合环节需搅拌10分钟以上确保均匀度，烘干温度需严格控制防止米粉变色，成品需密封避光保存且保质期不超过6个月，生产设备使用后需立即清洁防止香料残留，包装环节需检查密封性防止受潮，批量生产需记录各环节温湿度参数，不同批次原料需分开处理避免交叉污染，操作人员需佩戴口罩和食品级手套保证卫生，储存环境需保持干燥且相对湿度低于60%，运输过程中需避免剧烈震动导致包装破损。

如果以上[蒸肉米粉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于蒸肉米粉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[蒸肉米粉视频教程]、[完整蒸肉米粉制作过程视频]、[教你制作蒸肉米粉视频]、[蒸肉米粉制作技巧视频]、[我想看制作蒸肉米粉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[蒸肉米粉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作蒸肉米粉视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。