配方：面团：奥本惠法国粉900克，焙煎香味全粒粉25克，裸麦粉75克，佳多美Q型10克，低糖干酵母4-5克，倍田4号0.8克，水680克，法国老面(P30)200克，内馅（每份）：蓝纹乳酪30克，蜂蜜30克。

工艺流程：将所有面团原料准备好，确保低糖干酵母的活性。将法国粉、焙煎香味全粒粉、裸麦粉、佳多美Q型，倍田4号混合，加入水和法国老面，开始和面。逐渐加入低糖干酵母，继续和面至面团光滑有弹性。将和好的面团放在温暖湿润处进行基础发酵，直至面团体积膨胀至原来的两倍。将发酵好的面团取出，轻拍排气，分割成约10个等份，每份包入30克蓝纹乳酪作为内馅，封口捏紧，然后松弛15分钟。将松弛好的面团放在烤盘上，进行最后发酵，直至面团再次膨胀至约1.5倍大。预热烤箱至190-210度，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤，直至面包外皮薄且略带酥脆，内部组织气泡大小不一，口感Q软。出炉后的面包切片，淋上蜂蜜搭配享用，风味更佳。

注意事项：发酵时要控制好温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。可以在发酵容器上盖上湿布或保鲜膜以保持湿度。包入蓝纹乳酪内馅时要确保封口捏紧，避免烘烤过程中内馅漏出。

烘烤时要根据烤箱性能和面团大小调整烘烤温度和时间，确保面包烘烤均匀且达到理想的口感和外观。

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