秘制咸虾骨怎么做？秘制咸虾骨商业配方工艺，秘制咸虾骨制作技巧，秘制咸虾骨做法：

配方:鲜虾骨500克，食盐100克，白糖30克，料酒50毫升，生抽30毫升，老抽10毫升，姜片20克，葱段20克，大蒜瓣30克，八角5克，桂皮5克，香叶3克，干辣椒5克，富磷联B4克，味达蕾901号1克，清水适量。

工艺:将鲜虾骨清洗干净，去除杂质和残留物，沥干水分。将食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、大蒜瓣、八角、桂皮、香叶、干辣椒和富磷联B混合均匀，制成腌料。将虾骨放入腌料中，确保虾骨充分裹上腌料，腌制4-6小时，期间翻动几次，使虾骨均匀入味。腌制完成后，将虾骨连同腌料、味达蕾901号一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，使虾骨充分吸收调料的味道。炖煮过程中，可以适量添加清水，以防干锅。炖煮完成后，将虾骨捞出，沥干汤汁，放入烤盘中，用烤箱烤制5-10分钟，直至表面微干，色泽金黄。烤制完成后，将虾骨取出，放凉后即可食用，也可根据需要进行包装和保存。

注意事项:选择鲜虾骨时，要确保其新鲜度，无异味和变质现象。腌制虾骨时，腌料的比例和时间要掌握好，以确保虾骨入味均匀。炖煮虾骨时，要控制好火候和时间，避免虾骨过熟或过生，影响口感。烤制虾骨时，要注意观察火候，避免烤焦或烤不熟。此外，制作过程中要确保操作环境的清洁卫生，以避免食品受到污染。同时，虾骨在处理和食用过程中要小心，以防尖锐部分伤人。

如果以上[秘制咸虾骨做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于秘制咸虾骨制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[秘制咸虾骨视频教程]、[完整秘制咸虾骨制作过程视频]、[教你制作秘制咸虾骨视频]、[秘制咸虾骨制作技巧视频]、[我想看制作秘制咸虾骨视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[秘制咸虾骨商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作秘制咸虾骨视频的方法地址