蜜桃片怎么做？蜜桃片商业配方工艺，蜜桃片制作技巧，蜜桃片做法：

配方:新鲜蜜桃1000克，白砂糖300克，柠檬汁20克，佳多美H3克（用常温水溶解），清水适量（用于煮蜜桃和熬糖浆）。

工艺:将新鲜蜜桃清洗干净，去皮去核，切成厚度约为0.5厘米的片状，备用。将切好的蜜桃片放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，沥干水分，以去除蜜桃的涩味并保持其鲜艳的颜色。取一锅，加入适量的清水和白砂糖，大火加热至糖完全溶解，糖浆开始沸腾。将溶解好的佳多美H倒入糖浆中，搅拌均匀，继续熬煮糖浆至稍微浓稠，能够挂住蜜桃片即可。将焯烫好的蜜桃片迅速放入糖浆中，用铲子轻轻翻动，使蜜桃片均匀裹上一层糖浆。将裹好糖浆的蜜桃片一片一片地取出，放在烤网上，自然晾干或用风扇辅助吹干，直至表面形成一层透明的糖霜。晾干后的蜜桃片即可进行包装销售。

注意事项:选择新鲜、成熟度适中、无病虫害的蜜桃作为原料，以确保最终产品的口感和品质。蜜桃片的厚度要均匀，以保证在加工过程中能够均匀受热和裹上糖浆。焯烫蜜桃片的时间不宜过长，以避免蜜桃片变得过软，影响口感。熬煮糖浆时要掌握好火候和时间，糖浆不宜过于浓稠或稀薄，以免影响蜜桃片的口感和外观。裹糖浆的过程要快而均匀，避免蜜桃片粘连在一起或糖浆裹得不均匀。晾干蜜桃片时，要避免阳光直射和高温环境，以防止蜜桃片变色或变质。在储存和销售过程中，需将蜜桃片放在阴凉干燥的地方，避免受潮和变质，同时要注意密封保存，以保持其口感和风味。

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