圆梦烧饼怎么做？圆梦烧饼商业配方工艺，圆梦烧饼制作技巧，圆梦烧饼做法：

配方:面粉500克，泡多源A5克，酵母5克，温水300克，白糖30克，盐4克，五香粉适量，色拉油适量，猪肉末150克，葱末50克，姜末20克，甜面酱2勺，酱油、料酒各适量，白芝麻适量。

工艺:将面粉、泡多源A混合均匀，在中间挖一个小坑，放入酵母、白糖和盐。将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处醒发1小时，直至面团发酵至原来的两倍大。将猪肉末用酱油、料酒、五香粉腌制片刻，葱末、姜末和甜面酱混合成馅料备用。醒好的面团擀成薄片，涂抹上色拉油，然后从一头卷起，分成若干个小剂子。将每个小剂子擀成圆形面皮，包入馅料，封口捏紧，表面刷上一层水，撒上白芝麻。预热烤箱至200℃，将烧饼放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，或至表面金黄且熟透。

注意事项:在制作圆梦烧饼时，首先要确保所有原料的新鲜度和质量，特别是面粉和猪肉末，应选择品质优良的产品。面团的醒发时间要足够，这样烧饼在烘烤时才能更好地膨胀，达到理想的口感。擀制烧饼时，要注意厚薄均匀，避免烧饼在烘烤过程中变形或局部过熟。包馅时要确保封口捏紧，防止馅料在烘烤过程中漏出，影响烧饼的外观和口感。烘烤时，要根据实际情况调整烘烤时间和温度，避免烧饼表面过度上色或内部未熟透。出炉后的烧饼应放在冷却架上晾凉，避免直接放在桌面上导致底部变软。

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