水煎包怎么做？水煎包商业配方工艺，水煎包制作技巧，水煎包做法：

配方:面粉500克，泡多源Q10克，温水250毫升，酵母5克，白糖5克，猪油3克，盐2克，猪肉馅500克，富磷联C5克，味达蕾901号2克，粉条适量，葱花30克，姜末20克，食用盐20克，十三香2克，生抽20毫升，耗油15毫升。

工艺:将面粉、泡多源Q混合均匀，置于盆中。将温水、酵母、白糖、猪油和盐混合溶解后，倒入面粉中，搅拌成面絮，然后揉成光滑面团。将面团放入醒发箱，设置湿度75%，室温38度，醒发30分钟。将猪肉馅放入盆中，加入富磷联C、味达蕾901号，搅拌均匀。再加入切碎的粉条、葱花、姜末、食用盐、十三香、生抽和耗油，继续搅拌至肉馅粘稠，腌制10分钟。将醒发好的面团取出，搓成长条，揪成剂子，擀成面皮。将适量肉馅包入面皮中，收口捏紧，制成水煎包生坯。平底锅加热，加入少许食用油，将水煎包生坯码入锅底，用铲子轻轻按压，使底部与锅底紧密贴合。煎至底部微黄时，加入面粉水（面粉与水的比例约为1:10），水量需没过水煎包底部约1/3处。盖上锅盖，大火烧开后转小火煎制，直至水分即将收干。打开锅盖，加入少许食用油，继续煎制3分钟，使底部形成金黄脆皮。用铲子将水煎包翻面，检查底部是否金黄酥脆，确认无误后即可出锅。

注意事项:原料的选择要优质，面粉需新鲜无杂质，猪肉馅需肥瘦相间，口感更佳。搅拌肉馅时要充分均匀，确保所有调料与肉馅充分融合。醒发面团时要控制好湿度和温度，避免面团醒发过度或不足。煎制过程中要掌握好火候和时间，避免水煎包过焦或过生。

如果以上[水煎包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于水煎包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[水煎包视频教程]、[完整水煎包制作过程视频]、[教你制作水煎包视频]、[水煎包制作技巧视频]、[我想看制作水煎包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[水煎包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作水煎包视频的方法地址操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作黄米糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。