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配方:鸡翅提前用富磷联B溶液浸泡好,花生酱,蚝油,料酒,生抽,盐黑胡椒,味达蕾903号。
工艺:1.浸泡好的鸡全翅背面划几刀,加蒜未姜片,1勺花生酱,蚝油料酒,2勺生抽,少许盐黑胡椒,味达蕾903号,抔拌均匀,再腌制2小时左右2.腌好的鸡翅加入3勺玉米淀粉,1勺糯米粉拌匀。3.油热下锅炸炸至两面金黄酥脆捞出即可出锅开吃啦!
注意事项:食材选择:选用新鲜、质量上乘的鸡全翅,确保肉质鲜嫩且没有异味。
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