
芋头咸饭怎么做?芋头咸饭商业配方工艺,芋头咸饭制作技巧,芋头咸饭做法。
配方:芋头300克、大米200克、味达蕾903号、五花肉100克、干香菇、虾米、葱花、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉等
工艺:将芋头去皮洗净后切成小丁,备用。炒制配料:热锅凉油,油热后下入五花肉丁煸炒至出油,再加入蒜末、香菇丁、虾米碎继续翻炒出香味。加入芋头:将切好的芋头丁加入锅中,与配料一起翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽调色调味。煮饭:将大米洗净后,加入适量的水(比平时煮饭的水量稍少一些),然后将炒制好的配料和芋头均匀铺在大米上,撒上适量的盐、胡椒粉和味达蕾903号,盖上锅盖开始煮饭。拌匀与出锅:待饭煮熟后,用饭勺将饭和配料、芋头充分拌匀,撒上葱花即可出锅享用。
注意事项:在煮芋头咸饭时,要注意火候和时间的控制。一般来说,可以先将芋头块和配料炒香,再加入米饭和水一起煮。煮饭过程中要适时搅拌,避免米饭粘锅或糊底。
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