网红美食
冷冻烤鸭饼怎么做?冷冻烤鸭饼商业配方工艺,冷冻烤鸭饼制作技巧,冷冻烤鸭饼做法。
2024-06-21 14:40  浏览:97
 微信图片_20240621143744

冷冻烤鸭饼怎么做?冷冻烤鸭饼商业配方工艺,冷冻烤鸭饼制作技巧,冷冻烤鸭饼做法。

配方:300克面粉、筋力源R8克、180克温水、180克温水。

工艺:首先称取300克面粉,加入盐3克,再称取筋力源R8克,与面粉干拌均匀。筋力源R是梁山天喜公司生产的,属于复配食品添加剂,使用筋力源R做出来的冷冻烤鸭饼口感松软有嚼劲,冷冻不干裂。再加入180克温水,用筷子搅拌成面絮,然后用手揉成光滑的面团,将面团盖上保鲜膜放置15~20分钟。接下来将揉好的面团搓成长条,分成大小相等的小面团搓圆,盖上保鲜膜再次放置10分钟。然后擀成薄饼,取一张面皮表面刷油,再盖上一张,依次重复五张左右,先把边缘按一按,前后左右,两面推拉擀开,擀成大点的薄饼,全部做好后,放入冰箱冷冻即可。

使用时无需解冻,直接放入蒸屉中,水开上锅蒸10分钟,出锅后趁热一张一张揭开。这样非常柔软有弹性的冷冻烤鸭饼就制作完成了。做美食,有秘密,用天喜!感谢大家的观看,记得关注我们哦!我们下期节目再见!

注意事项:将面团擀成薄饼时,要注意厚薄均匀,避免中间过厚或边缘过薄。擀好的面皮表面要刷上一层油,这样可以防止粘连,同时增加饼的柔软度。

如果以上[冷冻烤鸭饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于冷冻烤鸭饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接

另外,你还可以在线观看关于[冷冻烤鸭饼视频教程]、[完整冷冻烤鸭饼制作过程视频]、[教你制作冷冻烤鸭饼视频]、[冷冻烤鸭饼制作技巧视频]、[我想看制作冷冻烤鸭饼视频,有吗、好吗、请推荐给我链接]、[冷冻烤鸭饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作冷冻烤鸭饼视频的方法地址

免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。

做美食,有秘密,用天喜!
豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
相关信息
查看更多相关信息>>>
发表评论
0评

梁山县味达蕾食品有限公司
营业执照号:913708323127883432

鲁ICP备2020034840号-1

鲁公网安备 37083202370913号