伯爵茶蜜桃奶油蛋糕怎么做？伯爵茶蜜桃奶油蛋糕商业配方工艺，伯爵茶蜜桃奶油蛋糕制作技巧，伯爵茶蜜桃奶油蛋糕做法：

配方：鸡蛋155g，糖110g，蜂蜜10g，香草精2g，黄油28g，牛奶45g，伯爵茶粉3g，低粉100g，泡多源G2克。抹面奶油(350g淡奶油+35g糖)，装饰奶油(50g淡奶油+5g糖+红色素)

工艺：这款蛋糕的做法把配方中的玉米糖浆换成蜂蜜了，因为这款蛋糕加了伯爵茶，又蜂蜜的甜味更好吃。将鸡蛋、糖、蜂蜜、香草精倒入打蛋盆中，架在热水碗上，搅打至融化融合，直到温度到达40度左右。之后，取出打蛋盆，将牛奶与黄油装于小碗中，倒入伯爵茶，融化黄油并且保温，将茶泡出来备用。（想要味道更浓，可以先将茶泡于牛奶中久一些。）接着打发40度左右的蛋液，直到蛋液膨胀至原来的两倍，泛白，能画出纹路的状态，然后过筛入低粉、泡多源G，用翻拌的手法拌均匀。取出牛奶黄油液，挖一勺蛋糊与其搅拌均匀，再倒回蛋糊中，翻拌均匀，由里向外翻拌（一颗颗的是伯爵茶哦，可以直接烘烤的）最后，倒入一个贴有油纸的18CM模具中，放进预热170度的烤箱，烤40分钟。烤完后将胚取出倒扣，撕掉油纸冷却。冷却后去掉不平的顶部，用6寸慕斯圈将蛋糕平均切成3片。秘密二应季的水果很重要，应季水果往往便宜而且好买，现在桃季还未退去，依然很流行，所以选择粉粉的脆桃再适合不过了。奶油与水果真的再适合不过，简简单单的动物奶油+水果就很好吃。既然是自己做就不要亏了自己，馅料做足它！拿3个粉色桃子，可以切成叫大块的块状和一些小块，填补空白处。切3个桃子的量，有多可以做装饰用。（记得去皮哦！）秘密三动物奶油是精髓，奶油蛋糕，顾名思义就是吃奶油，奶油都不好吃，怎么卖呢！所以大家在选择奶油时，要选奶香味重一点的，可以加点奶粉打发，香且稳。取一片蛋糕胚，刷上糖浆水（为了湿润口感，没有的话又想加，可以抹点纯净水）然后抹上一层奶油，将最大块的桃子围绕在蛋糕胚外边，里边可以用小块桃子肉。覆盖一层奶油抹均匀，将桃子肉裹在奶油中接着放入第二片蛋糕胚，同样也是刷上糖浆水抹一层奶油（薄薄一层就行），再放上桃子肉，抹上奶油。最后放上第三片蛋糕胚，取多一些奶油完成整个奶油抹面，为了使抹面更平整，可以用刮刀板刮平，顶部边缘用抹刀修饰平整就完成啦！看，动物奶油的纹理。秘密四简约而不简单的装饰很重要，既然桃子全部被奶油包围了，怎么体现桃子蛋糕呢？做法是将桃子切成很薄的片片，沿着蛋糕底部贴一圈，粉嫩的像是精致的裙边~另外，奶油蛋糕不需要用复杂繁多的奶油裱花强调美，那样也浪费钱的呀，在私房中，很喜欢像这样挤上一圈的奶油，可以叫做“天使之环”，颜色可加果酱。然后在这个奶油环上，摆上大小不一的果肉粒，插上几朵小薄荷，撒上糖粉或奶粉就很精致了，看，不用高超的裱花技术你也能做哦！切开一看，每一块蛋糕，每一层都有大块的水蜜桃果肉，都说蜜桃乌龙茶好喝，这款蛋糕是在“吃茶”呀！清香淡雅的伯爵茶蛋糕胚，丰富的奶油馅，配上爽脆酸甜的水蜜桃像是在吃蜜桃乌龙茶一般！烤一个胚，切几个水果，抹上面就完成了，对于老司机来说简简单单，但是小白还是要加油呀！记住，多不重要，少也不重要，最重要的是“到位”。如果不加蜂蜜和伯爵茶，就是普通的海绵蛋糕，做法一样。可以用自己喜欢的水果，摆放好看一些就行。

注意事项：一般选用低筋粉，因其无筋力，可使蛋糕特别松软。制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉。要选用新鲜的鸡蛋，蛋黄和蛋白要分开处理。蛋白在搅打时要高速，以便形成大量的气泡，使蛋糕体积增大膨松。烤箱要预热到适当的温度，一般根据蛋糕的大小和混合物多少来调节。烘烤时间也要根据温度、蛋糕包含的混合物多少以及搅打法等因素来确定。蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，以保持其湿度。

如果以上[伯爵茶蜜桃奶油蛋糕做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于伯爵茶蜜桃奶油蛋糕制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[伯爵茶蜜桃奶油蛋糕视频教程]、[完整伯爵茶蜜桃奶油蛋糕制作过程视频]、[教你制作伯爵茶蜜桃奶油蛋糕视频]、[伯爵茶蜜桃奶油蛋糕制作技巧视频]、[我想看制作伯爵茶蜜桃奶油蛋糕视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[伯爵茶蜜桃奶油蛋糕商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作伯爵茶蜜桃奶油蛋糕视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。