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配方:红豆50克、绿豆50克、鸡蛋3个、细砂糖60克、低筋面粉80克、泡多源G1.5克。
工艺:1.红豆和绿豆煮熟备用。2.鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。3.加入低筋面粉和泡多源G拌匀。4.将一半面糊倒入电饭煲内,铺上红豆和绿豆,再倒入剩余面糊。选择煮饭模式烹饪,煮熟后取出待凉后即可切片食用。
注意事项:蒸煮结束后,不要立即打开电饭煲盖,让蛋糕在电饭煲内稍微焖一会儿再取出。取出后放在晾网上晾凉,避免直接吹风导致蛋糕表面干裂。
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