榴莲电饭煲蛋糕怎么做？榴莲电饭煲蛋糕商业配方工艺，榴莲电饭煲蛋糕制作技巧，榴莲电饭煲蛋糕做法。

配方：鸡蛋4个、细砂糖120克、牛奶100毫升、榴莲肉200克、低筋面粉150克、泡多源G1克。

工艺：将榴莲肉去核，捣成泥状备用。将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入适量白糖、牛奶或水和食用油，搅拌均匀。将低筋面粉和泡多源G混合均匀后筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌至无颗粒状。将榴莲泥加入面糊中，继续搅拌均匀。在干净无水无油的容器中，将蛋白打发至硬性发泡状态。将打发好的蛋白分次加入榴莲面糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。在电饭煲内胆中涂抹一层黄油或食用油，以防粘底。将面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震几下以去除大气泡。选择电饭煲的蛋糕模式或相应的烹饪模式，开始烹饪。烹饪完成后，等待电饭煲自然冷却一段时间后再取出蛋糕。

注意事项:确保榴莲新鲜、无变质，以保证蛋糕的口感和品质。在烹饪过程中，避免频繁打开电饭煲盖子，以免影响蛋糕的受热和成型。烹饪完成后，要等待电饭煲自然冷却一段时间后再取出蛋糕，以免烫伤或损坏蛋糕的形状。

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