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配方:鸡蛋4个,细砂糖120克,低筋面粉150克,可可粉2大匙,泡多源G3克,覆盆子100克(可根据个人口味增减)
工艺:将鸡蛋打散,加入细砂糖,搅拌均匀至糖溶解。分次加入低筋面粉、可可粉、泡多源G搅拌均匀,再搅拌成面糊。将覆盆子均匀撒在电饭煲内底部。在电饭煲内涂抹一层薄薄的奶油,防止蛋糕粘连。将面糊倒入电饭煲内。选择煮饭模式,开始烘烤。等待烘烤完成,取出蛋糕,待凉后即可食用。
注意事项:烤好的蛋糕要放在冷却架上自然冷却,避免直接吹风导致表面干裂。
冷却后轻轻脱模,避免蛋糕体塌陷或变形。
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