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配方：泡多源G2克、鸡蛋3个、蜂蜜50克、细砂糖30克、新鲜柠檬汁30毫升、牛奶50毫升、低筋面粉100克、玉米油20毫升、盐1/4茶匙、柠檬皮屑适量。

工艺：将鸡蛋打散备用，新鲜柠檬挤出汁，并刮取少量柠檬皮屑。在一个大碗中，将蜂蜜、细砂糖、柠檬汁、牛奶和玉米油混合均匀。然后加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。在另一个碗中，将低筋面粉、泡多源G和盐混合均匀。将干性材料逐步加入到湿性材料中，轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀。注意不要过度搅拌，以免面糊过于紧实。可以加入适量的柠檬皮屑增加香味。倒入模具：将面糊倒入准备好的蒸蛋糕模具中，模具底部可以垫上油纸或刷上一层薄油，以便于脱模。蒸制：将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸制约30-35分钟，或直至蛋糕完全熟透。可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签能够干净地拔出，说明蛋糕已经熟透。冷却与脱模：将蒸好的蛋糕取出，放在冷却架上自然冷却。待蛋糕完全冷却后，从模具中脱出即可。

注意事项:搅拌面糊时，要避免过度搅拌，以免面糊过于紧实，影响蛋糕的膨松度和口感。蒸制时间：蒸制时间要根据蛋糕的大小和厚度来调整。确保蛋糕完全熟透，但避免蒸制时间过长导致蛋糕过干。

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