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配方:柠檬汁50毫克,蜂蜜80克,鸡蛋4个,低筋面粉100克,泡多源G2克。
工艺:1.将柠檬汁和蜂蜜混合均匀。2.将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。3.加入低筋面粉和泡多源G拌匀,再倒入柠檬蜂蜜混合液搅拌均匀。4.将面糊倒入电饭煲内胆中,选择蒸煮功能,蒸约25-30分钟即可。
注意事项:蒸制过程中避免频繁开盖查看,以免影响蛋糕的蓬松度。蒸好后关火焖制一段时间,让蛋糕在余温中继续成熟并防止回缩。
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