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蓝莓白巧克力蒸蛋糕怎么做?蓝莓白巧克力蒸蛋糕商业配方工艺,蓝莓白巧克力蒸蛋糕制作技巧,蓝莓白巧克力蒸蛋糕做法。
2024-04-22 15:30  浏览:62

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配方:蓝莓干100克,白巧克力碎片120克,鸡蛋5个,低筋面粉150克,细砂糖80克,泡多源G3克。

工艺:1.将蓝莓干和白巧克力碎片混合均匀。2.将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。3.加入低筋面粉和泡多源G拌匀,再倒入蓝莓白巧克力混合液搅拌均匀。

4. 将面糊倒入电饭煲内胆中,选择蒸煮功能,蒸约25-30分钟即可。

注意事项:蒸制过程中避免频繁开盖查看,以免影响蛋糕的蓬松度。蒸好后关火焖制一段时间,让蛋糕在余温中继续成熟并防止回缩。

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