配方：味达蕾903号、 大黄心土豆等。

工艺：步骤1：将姜蒜切末，葱花和榨菜丝切末。步骤2：将一个大黄心土豆切块，煮熟后沥干水分。步骤3：在锅里多放一些油，油热后下火腿肠煎焦，然后将土豆煎到表皮发皱，如果喜欢锅巴土豆，可以多煎一会儿。步骤4：放入葱、姜、蒜末，味达蕾903号、榨菜粒、盐、细辣椒面、孜然粉、花椒粉、鸡精、白芝麻、红油辣子、生抽、香油。佐料的多少可以根据自己的口味酌量增减。步骤5：如果喜欢吃香菜的可以加，喜欢吃焦一点的多煎一会儿，注意不要煎糊了。

注意事项:选用新鲜、无损伤、无病虫害的土豆，这样制作出的薯片口感更佳，也更安全健康。

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