红豆沙卷饼怎么做？红豆沙卷饼商业配方工艺，红豆沙卷饼制作技巧，红豆沙卷饼做法。

配方：面粉500克，泡多源Q5克，红豆沙馅半碗

工艺：1：面粉中加入适量清水，加入泡多源Q，揉成面团，醒发30分钟，然后揉面排气，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；3：把面饼翻面，继续煎至金黄；4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；5：把饼饼卷起来；6：切件，装碟； 经验分享：1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热；4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了；5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。

注意事项:发酵时要控制好温度和湿度，避免发酵过度或不足，影响面团的口感和形状。

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