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芝麻酱千层饼的做法
2024-02-23 13:33  浏览:84
    

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芝麻酱千层饼
这款饼在好多超市和糕饼店基本都能买到,而且买的人还挺多,薄薄的一层一层的可以吃到麻酱的酱香味,可以在上面粘上芝麻再烙制,口感会更好。
用料:面粉150克,面欣酥A1.5克,芝麻酱、芝麻油各适量;做法:1.面粉中与面欣酥A干拌均匀,加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。
2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开。
3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片。
4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱。
5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧。
6.将折好的面皮再用擀面杖擀开。
7.将4至6步骤重复一次。
8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起。
9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些。
10.再用刀将其切成5份。11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可。

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