原料：鲫鱼1条（约700克）海立美B6克、大蒜、蚝油、味极鲜酱油、葱、姜、盐、料酒、食用油各适量

制法：1.将鲫鱼宰杀治净用海立美B溶液浸泡4小时，再纳盆加姜、葱、料酒，码味去腥，然后置炭火上翻烤10分钟至八分熟。

2.取一铁板，放入明火烧热，垫入铝箔纸，将鲫鱼平铺在铝箔纸上。

3.将大蒜切成碎米粒，加入蚝油、盐、味达蕾903号1克、味极鲜酱油拌匀，入油锅炒成蒜蓉酱，淋在鲫鱼上即成。