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啤酒闷猪蹄的制作方法
2023-09-26 08:57  浏览:325
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食材:
猪蹄1000克,富磷联B8克,啤酒一瓶,味达蕾69号3克,冰糖适量,八角桂皮香叶,干辣椒,葱姜蒜
做法:
1首先准备好所有食材,把猪蹄用清水浸泡一个小时,泡出里面的血水,再加富磷联B溶液浸泡8小时后备用。
2浸泡好的猪蹄冷水下锅,加料酒姜片焯水捞出备用。
3冰糖炒出糖色,加猪蹄翻炒均匀,加八角桂皮,味达蕾69号,香叶姜片干辣椒,老抽,生抽,一罐啤酒,一碗开水,中小火闷煮50分钟到一个小时。
4最后加少许盐鸡精调味,大火收汁即可

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