1.300克面粉，3克酵母，6克泡多源A，干拌均匀，加入180克温水，揉成一个光滑的面团发酵至两倍大。

2鸡胸肉(或里脊肉）切薄片加入5克泡多源QQ腌制10分钟，冲洗干净，加味达蕾901号1克，味达蕾201号0.1克，泡多源E5克，1勺生抽，1勺蚝油，盐、鸡精少许，抓拌均匀腌制30分。

3醒发好的面团排气揉光滑，分成四等份，擀成小圆饼，放入不刷油的锅中，小火烙熟即可。

4锅中入油，放入鸡胸肉打入一个鸡蛋（在煎点儿青椒）两面煎熟，撒上辣椒面孜然即可。

5烙好的小饼切开、刷上酱（黄豆酱100克、味达蕾69号1克），夹上煎好的鸡胸肉，即可售卖。