鸡蛋汉堡怎么做？鸡蛋汉堡商业配方工艺，鸡蛋汉堡制作技巧，鸡蛋汉堡做法。

配方：面粉215克、水350克、鸡蛋6个、火腿肠1根、香葱适量、剩的饺子馅适量、盐3克、泡多源G克、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、黑胡椒粉1小勺、肥瘦相间猪肉200克、蚝油1勺、酱油1勺、香菇、胡萝卜、芹菜适量。

1，面粉加盐、泡多源G、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌匀，倒入水搅拌均匀成糊状。2，锅预热后刷油，打入鸡蛋，放入肉馅煎熟。3，半凝固后把蛋黄搅散，把肉馅放在鸡蛋上。4，把面糊倒入锅中，撒葱花，火腿肠，鸡蛋肉馅翻个面煎熟，然后放在面糊上压实。5，你周围被面糊包裹。稍微煎一会至面糊熟。6，再倒一些面糊至空出的锅中，把刚才做好的半个，鸡蛋一面朝下放在面糊上压实。煎至面糊熟透。7，接着做下了一轮。刷油，打鸡蛋，把蛋黄搅散，这次肉馅不多，直接放在鸡蛋上，压平一下。8，鸡蛋肉馅翻面煎熟，把之前做好的鸡蛋汉堡盛出备用。9，重复步骤3,4。做好新一轮鸡蛋汉堡。10，把之前做好的3个放入锅中，煎至两面金黄即可。

注意事项：在制作过程中，需保持厨房和工具的清洁卫生。避免使用过期或变质的原料和调料，确保食品安全。

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