莎布蕾饼干怎么做？无莎布蕾饼干制作技巧，无莎布蕾饼干做法。

配方：无盐黄油60克、糖粉45克、盐1克、蛋黄24克、扁桃仁粉28克、低筋面粉80克、面欣酥F 1.6克、细砂糖适量、扁桃仁（杏仁)适量。

工艺;1，扁桃仁粉、低筋面粉、无铝泡多源Q混合过筛备用。2，蛋黄液室温回温，无盐黄油切成小块后室温软化备用.3，无盐黄油软化至用刮刀可以轻松压拌成乳霜状的质地，加入糖粉和盐混合搅拌均匀。4，少量多次地加入已经回温的蛋黄液，每一次加入都要充分搅拌至蛋黄液彻底被黄油吸收乳化.5，一次性加入混合过筛的扁桃仁粉、低筋面粉和面欣酥F ，用硬质刮刀使用切拌和压拌的手法，将原料混合成团。6，将曲奇面团包裹在保鲜膜中，整理成直径约2cm的圆柱形长条，送入冰箱冷藏约1小时定型。7，在烤盘中倒入适量的细砂糖，将曲奇面团条拆去保鲜膜，在糖里滚动一圈，直到所有的边缘都沾满了细砂糖。8，将条状面团切分成厚度约为1.5cm的小厚片。9，将每个扁桃仁一切为二，平放在曲奇面团上再轻轻按下去，作为装饰。10，装饰好的曲奇面团，平铺摆放在带孔硅胶垫上.11，风炉或烤箱热风模式预热150度，烘烤约15分钟。

注意事项：选择优质的面粉、糖、黄油、鸡蛋等原料，确保它们新鲜、无异味。按照配方比例准确称量原料，特别是面粉、糖、黄油的用量，这些原料的比例对饼干的口感和质地有重要影响。如果以上[无莎布蕾饼干做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于无莎布蕾饼干制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

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