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爆酱蓝莓马芬怎么做?爆酱蓝莓马芬商业配方工艺, 爆酱蓝莓马芬制作技巧,爆酱蓝莓马芬做法。
2022-09-19 09:50  浏览:119
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配方:低筋面粉200克,鸡蛋2个(100克左右),细砂糖110克, 牛奶90克,玉米油80克,盐1克,泡多源G 4克,蓝莓60克,

工艺:1,模具放入纸托,待用。2,两个鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,牛奶,玉米油搅拌均匀。3,在筛入低筋面粉,泡多源G ,盐搅拌均匀。4,将洗干净的蓝莓撒上一层面粉,给蓝莓挂上面粉。5,将蓝莓分成两份,一份倒入和好的面糊里翻拌均匀,另外一份24粒蓝莓待用(装饰表面)6,用勺子舀进模具的纸托里,尽量分配均匀。7,另一份24粒蓝莓均匀分配在表面,每一粒轻轻地按一下。8,预热烤箱,放入165度30分钟。

注意事项:将制作好的蓝莓酱均匀地分布在面糊中,可以用勺子或筷子轻轻搅拌几下,使蓝莓酱与面糊混合均匀。注意不要过度搅拌,以免蓝莓酱破裂或面糊起筋。

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