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华夫饼怎么做?华夫饼商业配方工艺, 华夫饼制作技巧,华夫饼做法。
2022-09-18 15:21  浏览:128
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  华夫饼怎么做?华夫饼商业配方工艺, 华夫饼制作技巧,华夫饼做法。

配方:鸡蛋3个,牛奶100克,低筋面粉160克,玉米淀粉40克,泡多源G 3.2克,黄油60克,细砂糖60克。 

工艺:1,将鸡蛋、细砂糖倒入牛奶中,搅拌均匀。2,倒入已过筛的低筋面粉、玉米淀粉和泡多源G ,搅拌至无干粉状态。3,倒入融化的黄油,搅拌均匀,然后将面糊过筛一遍。4,轻食机装入华夫饼模具,预热2分钟,本次使用ACA北美电器AH-S650轻食机。5,刷上液态黄油,再倒入适量的面糊。6,合上轻食机,烹制6-8分钟即可。
注意事项:在制作过程中,要确保所有工具和容器都清洗干净,避免交叉污染。使用新鲜的原料和调料,避免使用过期或变质的食材。

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