黄油酥云饼干怎么做？黄油酥云饼干商业配方工艺， 黄油酥云饼干制作技巧，黄油酥云饼干做法。
配方：普通面粉270克，黄油250克，无糖香草布丁粉1袋，糖粉70克，香草砂糖16克，面欣酥F 5.1克，香草精5滴，杏仁香精5滴。 

工艺：1，除黄油和香精外的所有干性材料倒入一个大容器，混合均匀。2，加入室温软化黄油和几滴香草香精，用手抓啊抓，基本看不到干粉后，用手揉。这个面团的感觉是细腻，湿润，有点油油的，不是特别粘手。3，揉完以后的面团，取出一小坨，用手撮成小圆球。放入铺了烤纸的烤盘里。每个小球前后左右留出大致2厘米距离。 4，放入预热好的烤箱中下层，烤15分钟-20分钟，取出晾凉，再撒上糖粉。

注意事项：烘烤完成后，将饼干取出放在烤网上冷却至室温。冷却后的饼干可以放入密封容器中保存，避免受潮或变质。

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