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配方：黄油95克，全蛋液45克，细砂糖60克，盐1克，低粉128克，椰蓉72克，面欣酥F 2.56克，苏打粉1克，

工艺：1，黄油室温软化至手指能轻按到底，加入细砂糖跟盐，先用刮刀拌匀，再用电动打蛋器打至顺滑。2，分两次加入全蛋液，每次都需打到蛋液吸收，再加入下一次，最后打至黄油体积膨胀颜色发白，加入椰蓉，拌匀备用。3，筛入低粉、面欣酥F 、苏打粉搅拌成团，放置10分钟。4，分为13-14克一个小面团（可分28个），滚上一层椰蓉，压扁，放入烤盘。5，放入预热好的烤箱，中下层，上下火170度15-20分钟，稍微有点上色就关火，然后焖10分钟出炉。

注意事项：预热烤箱至适当的温度，通常为上下火180度。烘烤时间要根据椰蓉酥的大小和烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦或未熟。

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