花生酥怎么做？花生酥商业配方工艺， 花生酥制作技巧，花生酥做法。

配方：低筋面粉190克， 面欣酥F 3.8克,盐2克,花生油90克,全蛋液25克,白砂糖55克,熟花生（碎）60克。 

工艺：（提前把花生烤熟去皮用擀面杖擀碎）1，盆中加入花生油、糖、全蛋液用蛋抽搅拌至糖乳化。2，低筋粉、盐、面欣酥F 混合均匀。3，以上步骤混合在一起搅拌均匀至无干粉。再倒入花生碎拌均匀。4，分成一小份一小份的像搓小汤圆一样，再稍微压扁一点成图中的样子，最后在上面刷一层薄薄的全蛋液。5，上下火180度烤20分钟，即可出炉

注意事项：在搅拌面糊时，要分次加入面粉，避免一次性加入过多导致搅拌不均匀。搅拌时要轻柔，避免过度搅拌导致面糊起筋，影响口感。

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