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配方; 中筋面粉125克，低筋面粉125克，细砂糖35克，盐2.5克，泡多源G6克，蔓越莓100克，淡奶油250克，蛋黄1个。 

工艺;1，将中筋面粉，低筋面粉，细砂糖，盐，泡多源G，蔓越莓混合均匀,(蔓越莓最好切碎用，口感显得比较均匀) 2，再加入淡奶油，将干粉简单和成团即可。3，和的时候建议带一次性手套，完成的面团湿度大，比较黏。4，案板上多撒干粉，把面团搬到案板上，面团上面也撒些干粉，擀面杖抹上干粉。5，将面团切成2*3cm左右小块，烤盘垫硅油纸，摆盘，刷上蛋黄.6，烤箱提前预热，烤箱上下180度预热。中层烤25分钟.

注意事项：预热烤箱至指定温度，确保司康能够在恒定的温度下均匀烘烤。烘烤时间要根据烤箱的实际情况调整，观察司康表面颜色变化，以达到最佳的烘焙效果。

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