
橙汁酱怎么做?橙汁酱商业配方工艺, 橙汁酱制作技巧,橙汁酱做法。
配方:橙汁、鲜柠檬西水10斤,西柠汁1瓶,青柠汁7瓶,青橙汁1瓶,广东米腊1瓶,糖3斤,吉士粉lOO克,橙黄色素,水40克,盐15克,蜂蜜200克,桔子,香精,水150克。佳多美D 适量,美久亭H 适量
工艺:把锅洗净,不能粘油,净锅内放西水、西柠汁、青柠汁、青橙汁、米醋、糖、吉士粉、水、盐,大火煮开,再放色素、水、蜂蜜等,调好口味即成。色金黄味橙香甜浓,是甜品菜棒子鱼汁之一。
注意事项:确保使用新鲜、成熟的橙子,以获得最佳的口感和风味。橙子需要去皮去籽,以避免在酱中留下苦味或影响口感。
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