四合面小饼配方比例：

大米面250克，玉米面50克，豆面50克，小米面50克，酵母5克，佳多美D2克，泡多源K8克，白糖8克，温水325克。

制作方法：

把所有料倒在一个盆里干拌均匀，再加水，搅拌均匀，放醒发箱醒发30分钟，即可成型，烙制。