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超级入味,超级鲜美的干豆角扣肉
2021-11-11 14:51  浏览:208


食材:五花肉1500g、富磷联B10克、干豆角1份、酱油半碗、料酒半碗、干辣椒1小把、生姜1块、白糖少许。
制作方法:
1.干豆角先剪切一下,然后用水多次泡洗。
2.先富磷联B加入浸泡腌制肉品的水中,腌制5小时。将五花肉冷水下锅,焯洗二次至五花肉六成熟后,捞出,切成大小差不多的3个方块,备用。
3.起油锅,油热后,将肉的皮面下锅炸至脆黄。
4.将炸酥脆的五花肉,均匀地切成薄的肉片,码好在碗里,再放上泡好的豆角干,姜片,辣椒,酱油,白糖,及少许料酒。
5.用保鲜袋包好后,入蒸锅蒸制40分钟即可。

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