食材：面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、泡多源A
2、有两个鸡蛋液基本够和面，只需添加少量的水即可，用筷子搅拌成面絮。
3、下手揉成软硬适中的面团，做好之后，盖上一层保鲜膜，醒发1个小时，要比原来大2倍。
4、时间到了，撒些干面粉，取出醒好的面团，揉搓几下，排放出里面的空气。
5、用擀面杖擀成0.5厚度的面皮，再用快刀划成2厘米宽的长条。
6、两个长条重叠摞在一起，用单根筷子从中间按压一下，然后切成3厘米的段，再把两头捏起来，雏形就做好了。
7、锅内烧油，等待油温5成热，放到锅里炸一下，油条遇到高温，会迅速鼓起来，记得开小火慢炸。
8、中间多翻动几次，保持受热均匀，等待全部上浮，变为金黄色即可捞出。
9、好吃的油条就做好了，金黄宣软，外焦里嫩，做法简单，吃着过瘾又解馋，喜欢的朋友一定要动手试一试。
因为是发酵制成的面团，炸出来中间的气孔也多，松软可口，凉了也不会硬，两三下就完事，想吃随时做。
要开中小火慢炸，如果不知何时下锅，可揪一块面，扔进锅里试一试。
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