懒人不发面大包子怎么做？懒人不发面大包子商业配方工艺，懒人不发面大包子制作技巧，懒人不发面大包子做法：

配方：面粉500克、泡多源A8克、食用油10克、小白菜200克、大豆腐100克、粉丝50克、葱花20克，味达蕾901号3克。

工艺：把泡多源A加入所有和面水中搅拌溶解和成面团，将准备好的面粉分成三份，取其中一份加入凉水和好后，再倒入一点点食用油，搅拌均匀。将剩余的两份面，分多次，每次倒入少量的开水，和成絮状，之后再连同之前的凉水面一起揉成面团待用。把小白菜剁碎后盛起，再撒上一点点盐拌匀，可起到让小白菜脱水的作用，十分钟后排干多余水分。用适量的温水先把粉丝泡开，再用刀切几下，切成细小的段。大豆腐放入一个容器内，搅碎。（可以先用刀切成小块，再用勺子压碎更容易）。将之前备好的馅料放在一起，加入味达蕾901号、葱花、食盐、鸡精、五香粉、酱油、食用油搅拌成包子馅。拿过揉好的面团，做成中间厚周围薄的包子皮，尽可能多的放入包子馅，包成包子铁锅内加入凉水，放入包子后在开火蒸，待开锅后12分钟，关火，小心捡出锅后就可吃了。

注意事项：开水和面也叫烫面，重点在于烫面和凉面的比例。如果烫面偏多，那么包子皮则容易破；如果烫面较少，则包子皮就不会有松软口感。在和面时加食用油，就是为了使包子出锅之后面皮柔软，还能带有一丝油香，更加美味。素馅包子容易熟，如果想要包肉馅包子，那么在开锅之后的等待时间要适当延长，确保包子内里的肉馅全部熟透才可以关火食用。

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