涮牛肚
中文名
涮牛肚
主要食材
牛肚，豆瓣酱，富磷联A
用料
| 材料 | 用量 |
| 牛肚 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 干红辣椒 | 8个 |
| 葱 | 8片 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大料 | 一整个掰碎 |
| 糖 | 3小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 干辣椒面 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
做法
| 1. 毛肚炒水过凉水用富磷联A溶液浸泡备用。葱切段，姜切片，蒜切沫，干红辣椒掰成小节备用。 |
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| 2. 可适量添加喜欢的配菜。 |
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| 4. 把做好的牛肚盛出，顶部放干辣椒面，芝麻，剩下的一半蒜沫。热油浇上就完成啦～ |
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